店長日記

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星野製茶園製の玄米茶を飲んでみました。
袋から出してみると、名前の通りにお茶と玄米がブレンドされていました。
早速、急須（もちろん宇幸窯の帯茶こし急須）でお茶を入れて飲んでみました。
まず香りですが、淡いお茶の香りの中に玄米の香ばしい香りがミックスしています。
味はさっぱりとしたお茶に香ばしい香りが付加されていて、とても飲みやすいです。
メーカーのＨＰによれば、カフェインなどの成分がうすいので、寝る前などにも適しているようです。

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急須の主原料となる土が届きました。
これから数ヶ月かけて乾燥させます。
そして長石の粉や幾種類もの原料と水と混ぜ合わせて、
ようやく急須の原料になります。
この後、製品になるまでには、さまざまな工程が待っています。

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急須の茶漉しの一種で、宇幸窯にて開発しました。
それまでの茶漉しは、急須の注ぎ口近くに取り付けた陶製茶漉しや板網が主流でした。
茶葉の荒いお茶のときはこれで問題ないのですが、深蒸し茶のような細かい茶葉だと、網が目詰まりしてお茶の出が悪かったり、上から溢れることがありました。

そこで宇幸窯にて開発した帯茶こし（別名：帯網）なのですが、
写真で見て分かるように、急須の内側を帯状のステンレス網がぐるりと一周しています。
急須と網の間にできた隙間がすべてお茶の出口となるので、目詰まりがありません。

そして、急須にお茶が残らないので、次に入れるときもおいしいお茶が飲めます。

この茶漉しを備えた帯茶こし急須はどんなお茶にも合いますので、いろんなお茶を試してみたい方にお勧めです

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